【昭和微醺】橋本健二《居酒屋微醺考現學》——從書本中閱讀編輯的世界

我一直認為要寫出好文章,最有效的鍛練就是「寫書評」。只要遇到可能掀起話題的新書出版,我就會迫不及待寫書評。
寫書評必須仔細閱讀書中內容,說明作者的主張,同時闡述自己的觀點,可說是十分繁複的過程。新書問世不久,各大報章雜誌就會刊出書評,此時就能與自己寫的書評比較。這是最好的「教科書」。


——————重金敦之

 

 


文:重金敦之(《昭和微醺——門外不傳的老派編輯術》)
譯:游韻馨

 

 

橋本健二寫道,一個人到居酒屋喝酒是「很正常的生活狀態」,做不到這一點代表自己「經濟困窘」。我發現邁入二十一世紀之後,居酒屋內的情景起了很大的變化。穿西裝打領帶的上班族熱絡地交換名片,還能聽到下班後相約喝酒的女性顧客,聚在一起大爆主管工作時的惡行惡狀,或評論男同事的優劣。

 

話說回來,一九九九年,川上弘美寫了一本以居酒屋為舞台的愛情小說《老師的提包》。能將居酒屋的魅力和情感描寫得如此細膩愉悅的女作家,至今仍無人能出其右。

 

本書作者橋本健二是一名專門研究社會階級與都市學的學者,以自己常去的居酒屋為據點,觀察東京的地區特性、居民和階級。透過素描畫下衣服等特徵的手法,與今和次郎「考現學」如出一轍,但他還利用了小型數位相機,這是今和次郎那個年代沒有的新武器。

 

 

喜歡待在銀座居酒屋的客人,類型大致如下:

 

「西裝客(百分之三十五)、五十歲以上(百分之二十二)、男性(百分之八十三)、單人客(百分之四)。」

 

有些店五十歲以上的客人達百分之八十一,男性顧客高達百分之百。當然,來店客人的類型也會因為平日假日或時段不同。

 

採輪班制的工廠和鐵路局勞工,與居酒屋的發展息息相關,許多居酒屋中午就開店。

 

此外,有些居酒屋的招牌上寫著「烤雞串」,不知為何,菜單上卻是「烤豬肉」。本書也提及戰後混亂期形成的黑市與居酒屋之間的關係,對於居酒屋特有的飲品「碳酸酒」和「梅子燒酎」也有獨特見解。

 

不僅如此,作者還實際走訪東京新舊老街、山手地區,以及可說是山手地區「國界線」的舊中山道沿線上的板橋、練馬等中間地帶,做出獨特分析。

 

作者主張一定要打造一個「任何人都能去居酒屋的社會」。他從當前的居酒屋風貌,敏銳而細緻地描寫出地區與居民的貧富差距。近年來愈趨嚴重的貧富差距,導致支撐居酒屋營運的中產階級客層減少,恐將危及居酒屋本身與衍生出來的文化。

 

在居酒屋裡,每個人都是平等的。居酒屋也是映照社會現況的縮影。本書絕非居酒屋導覽,但作者深深眷戀居酒屋文化,讀者讀了他深情的文字以後,一定也會想實際前往某些店家一探究竟。

 


 

 

昭和微醺——門外不傳的老派編輯術

小鹿生活 博客來

所有文章主題

標籤

黃千芮 神田川一本道 乙野四方字 能年玲奈 又吉直樹 のん 活版印刷三日月堂 花鳥風月 竹中直人 所長 一個人大丈夫 編輯這種病 西山雅子 本橋信宏 村西透 全裸導演 AV帝王 山田孝之 坂元裕二 MEGUMI 野田義治 近藤康平 陌生卻熟悉的場所 月亮與圓規 西加奈子 張西 新冠肺炎 後疫情時代 未來的書店 YOASOBI 古塔つみ 菊池祐紀 影視化 西島秀俊 內野聖陽 東京電視台 昨夜的美食 吉永史 宮部美幸 橫山秀夫 重金敦之 昭和微醺 いろごと辞典 小松奎文 中森明夫 你根本不懂偶像 松岡圭祐 島田潤一郎 伊莎貝拉阿言德 山本美希 少女病 田山花袋 譚松韻 上野樹里 仲里依紗 北乃綺 小松菜奈 廣瀨鈴 芳根京子 小松屋 花森安治 大橋鎮子 秋元康 紅白歌唱大賽 隈研吾 山下賢二 書店 高橋克彥 記憶三部作 蒼藍的記憶 似鳥雞 一〇一教室 緋紅的記憶 前世的記憶 星緒早苗 柳橋出版 直木獎 地方創生 琴平巴士 森村誠一 松本清張 京極夏彥 無我夢中 偶像 吉田類 酒場故事多 邪惡的純真 王小苗 熟思默想 乃木坂46 AKB48 鈴木絢音 新明解國語辭典 東京奧運 朝日新聞 週刊朝日 翻譯 櫻桃子 櫻桃小丸子 欅坂46 平手友梨奈 日劇 富手麻妙 生田繪梨花 昭和 橋本健二 野坂昭如 銀色快手 彩虹繪本屋 石井彩 鎌倉 櫻井雅之 武志 見城徹 林真理子 青山透子 宇田智子 前川洋一 江口洋介 岡田准一 川本三郎 淺田政志 陳夏民 許瞳 活版印刷 東京愛情故事 追憶潸然
已加入購物車
網路異常,請重新整理